高压脉冲电场（PEF）与低温等离子体杀菌技术的商业应用比较 PEF / 作者： 博灵咨库 一、技术原理与作用机制 （一）高压脉冲电场（PEF） PEF 技术通过施加短时高强度电场（10-50 kV/c […] 高压脉冲电场（PEF）与低温等离子体杀菌技术的商业应用比较 阅读更多»
高压脉冲电场(PEF)冷杀菌技术在食品加工中的应用 PEF / 作者： 博灵咨库 高压脉冲电场（Pulsed Electric Field, PEF） 作为新型非热杀菌技术的代表，通过 高压脉冲电场(PEF)冷杀菌技术在食品加工中的应用 阅读更多»
高压脉冲电场（PEF）技术在鸡肉加工中的应用与展望 PEF / 作者： 博灵咨库 1. 高效杀菌与保鲜 PEF技术通过电崩解和电穿孔效应破坏微生物细胞膜，导致细胞死亡。研究表明，电场强度超过1 高压脉冲电场（PEF）技术在鸡肉加工中的应用与展望 阅读更多»
